Gastro sucht den Superservice – Recruitment Casting

Superservice

Seit einigen Jahren beschweren sich Ausbildungsbetriebe aus allen Branchen darüber, dass man zwar gerne Azubis einstellen wolle, aber schlichtweg keine geeigneten Bewerber fände. Um dem Problem Herr zur werden, denken sich pfiffig Personaler immer wieder neue Methoden aus, um für einen Betrieb gute Mitarbeiter zu finden.

Mittlerweile sind solche Trends auch in der Gastronomie angekommen. Die neueste Idee: Castings. Dabei werden zunächst junge Menschen, die auf der Suche nach einem Job sind, in Szenemagazinen oder an der Uni auf die Castings aufmerksam gemacht. Während des Castings wer-den den Teilnehmern dann typische gastronomische Aufgaben gestellt. Anschließend bewertet eine Jury die gezeigte Leistung und entscheidet sich nach verschiedenen Durchgängen (Recalls) für die besten Bewerber. Mit dieser Methode wurden gerade bei großen Einstellungsrun-den, z.B. bei einer Neueröffnung gute und nachhaltige Resultate erzielt.

Text: Markus Brixius Bild: Fotolia – Aaron Amat

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